수소기술2 수소(H₂)는 어떻게 식품 보존에 활용될까? 신선도를 유지하는 수소의 역할 수소(H₂) 하면 에너지원이나 자동차 연료를 먼저 떠올리기 쉽다. 하지만 수소는 생각보다 더 다양한 분야에서 활용되고 있다.특히 식품 보존에서도 수소가 중요한 역할을 한다는 사실을 아는 사람은 많지 않다. 최근에는 수소를 활용해 신선도를 유지하고, 식품의 산화를 방지하며, 식품 안전성을 높이는 기술이 개발되고 있다.그렇다면 수소가 어떻게 식품 보존에 활용되는지 알아보자.1. 식품이 변질되는 이유 – 산화가 문제다!음식이 상하는 가장 큰 이유 중 하나가 **산화(酸化)**다.✔ 산화란?공기 중의 **산소(O₂)**가 음식과 반응하면서 맛, 색깔, 영양소가 변하는 현상기름이 오래되면 쩐내가 나는 것도 산화 때문이다.✔ 산화가 일어나면?과일과 채소: 색이 변하고 신선도가 떨어짐 (예: 사과가 갈색으로 변함)육.. 보석에 대한 궁금증 2025. 4. 3. 더보기 ›› 수소는 안전할까? 수소의 위험성과 안전 대책 수소(H₂)는 친환경 에너지원으로 주목받고 있지만,많은 사람들이 "수소는 폭발 위험이 크지 않을까?" 하는 걱정을 한다.과거 힌덴부르크호 사고나, 영화에서 폭발하는 장면들이 떠오를 수도 있다.하지만 과학적으로 보면, 수소는 생각보다 안전한 연료다.물론 잘못 다루면 위험할 수 있지만, 현대 기술로 충분히 안전하게 관리할 수 있다.그렇다면 수소의 위험성과 안전 대책은 무엇일까?오늘은 수소를 안전하게 사용하기 위한 기술과 대응 방법을 정리해보겠다.1. 수소는 폭발 위험이 클까?수소는 가연성이 높지만, 휘발유나 LPG보다 위험하지 않다.✔ 연료별 폭발 위험 비교연료 종류공기 중 폭발 가능 농도 (%)불꽃 온도(℃)공기보다 가벼운가?수소 (H₂)4~75%585℃매우 가벼움 (공기의 1/14)휘발유 (Gasolin.. 화학물질의 흐름 2025. 3. 17. 더보기 ›› 이전 1 다음
